כרובית צלויה

מצרכים:

ראש כרובית אחד

שקדים לבנים פרוסים לקישוט

1 בצל סגול חתוך  לרצועות

טחינה גולמית

לרוטב:

2 שיני שום

2 כפות שמן זית

2 כפות מיץ לימון

מלח אטלנטי

אופן ההכנה:

מפרקים את הכרובית לפרחים קטנים ומפזרים על מגש עם נייר אפייה. מזלפים מעל שמן זית ומלח אטלנטי ומכניסים לתנור ל-14 דקות בחום של 250 מעלות.

במקביל טוחנים במעבד מזון: שמן זית, לימון ושום לרוטב הומוגני וחלק.

מזלפים על צלחת טחינה גולמית, מסדרים מעל את הכרובית, מזלפים מהרוטב, מלח גס שקדים פרוסים ובצל סגול.